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        啤酒設備優劣

        返回:常見問題
        1、設備材質須采用不銹鋼SUS304
        內膽材質以次充好,用201 取代304,都是不銹鋼,成本可以低20% , 這是很多的設備生產工廠的潛規則。
        201不銹鋼的特點,一旦開焊,想焊好,比較難。容易生銹, 滴上幾滴水, 3天準生銹。另外,內膽厚度太薄,發酵罐體全封閉,沒有預留人孔,一般人也看不到里面的材質和厚度。啤酒設備釀造發酵時會產生大量氣體,材質越薄,承受壓力也越低,而且焊縫處理不好也越容易漏氣,對酒品質量產生大的影響。
        提示
        我們買了設備是用來釀制啤酒的,如果釀酒設備不是不銹鋼,也就是說生產設備不符合衛生標準,衛生安全不能得到保障,釀出來的酒是要需要讓消費者入口的,在不銹鋼材質不符合衛生標準和食品標準的情況下釀的酒比如發酸,帶了鐵銹味可想而知會給消費者帶來多大的傷害。所以要讓生產廠家保障用材的品質。
        啤酒設備
        2、壓縮不銹鋼的厚度
        為了和同行打價格戰,為了降低成本,嚴重壓縮不銹鋼的厚度,用的材料就是薄薄的,手壓著都有塌陷,啤酒設備發酵的時候會產生二氧化氮,材質越薄,承受壓力也越低,用材那么單薄,不擔心用幾年就損壞?
        3、日常500升的發酵罐真的是每天產能500升嗎
        日常500升的發酵罐有效容積500升?還是每日產能500升?這是一個誤區,市面有廠家日產500升的啤酒發酵罐,結果啤酒發酵成熟,排了1-2次酵母后,就剩下450升左右,甚至少。
        那么日常500升的啤酒發酵罐為什么發酵完排了1-2次酵母后沒有500升呢?正常設計的時候,日常500升的設備,容量設計的時候要大于500升,我公司在500升發酵罐總容積設定605L,在發酵罐中發酵的時候的酒容量530升酒漿,剩余幾十升空間讓酒漿發酵,發酵過程中到成熟要排酵母,一次排大約8-10升,等發酵成熟后酒剩余500±5升。
        有句老話說的好,不怕不識貨,就怕貨比貨,建議買家不要聽信那些過于夸張的廣告,買入中看不中用的設備,多考察多對比,有問題多問廠家再做決定。同時奉勸買家也不能圖便宜,一味買便宜,只能是買到粗制濫造的產品。廠家也要有盈利才能生存和發展,這樣才能研發出性價比高的設備。設備質量好,酒品質量穩定,顧客愿意為好品質買單,店鋪業績蒸蒸日上,在擴大經營的時候就會選擇質量好的設備,而不是價格低的,由此精釀行業才能進入一個良性循環。
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