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        啤酒種類大全

        返回:啤酒文化
        啤酒分為黃啤 ,黑啤,特種啤酒 。黃啤又分為:大麥黃啤,小麥黃啤。特種啤酒分為:綠啤,暖啤,奇異果啤酒,黑加侖啤酒等等。另外,啤酒的另一分類根據過濾和摻水程度可分為:原漿啤酒 (不經過濾和殺菌 ,直接從發酵罐中打出飲用),純生(經過膜過濾,過濾出大量的酵母菌)瓶?。ń涍^過濾和巴氏殺菌 ,把酵母全部高溫殺滅 ,摻水 ,重充二氧化碳,沒有任何營養價值的啤酒)扎?。ù蠼峙猿R姷?,經過過濾,殺菌,摻水相當嚴重,很沒有營養價值,很不衛生的啤酒,除了沙口,和有點啤酒味,沒有其他的)。要喝啤酒的話,建議還是喝原漿啤酒,營養豐富,安全衛生,時尚之經典,啤酒中的貴族!
        啤酒
        根據啤酒色澤分類:
        1、淡色啤酒。這種啤酒色澤相對很淺,呈淡黃或者金黃色,口味淡爽而且醇和,市場上常喝的啤酒就屬于此類。
        2、濃色啤酒。這種啤酒相對淡色啤酒不太常見,顏色一般呈紅褐色,而且口味純正,有輕微苦味,濃色愛爾啤酒是典型的濃色啤酒。
        3、黑色啤酒,這類啤酒相信大家比較熟悉,沒錯,慕尼黑啤酒就是典型的黑啤,這類啤酒顏色發黑,麥芽香味醇厚,泡沫細膩。
        按滅菌方法不同:
        1、鮮啤酒。鮮啤酒就是沒有經過高溫消毒滅菌的啤酒,最好一星期內喝完。
        2、熟啤酒。和鮮啤酒相反,經過高溫消毒的啤酒就是熟啤酒,這種保質期長,但口感差鮮啤酒很多。
        3、純生啤酒。純生啤酒就是雖然沒有經過高溫消毒,但用其他方法除菌了??诟泻王r啤酒類似。
        根據麥芽濃度分類:大家平常注意沒有啤酒瓶酒精度旁邊有另一個數字,這個數字后有個p。它是麥芽濃度的意思。
        1、低濃度啤酒。麥芽濃度是2.5到8p,酒精度不能超過2.2%。
        2、中濃度啤酒。原麥芽濃度是9到12p,酒精度不能超過3.5%。我國大部分啤酒都是此類。
        3、高濃度啤酒。原麥芽濃度是13到22p,酒精度不能超過5.5%。
        幾種新品種啤酒:
        干啤酒,這類啤酒口感爽,不黏不甜,是一種低能量低糖的新型啤酒。
        冰啤酒:可不說冰鎮的啤酒,這種啤酒說經過冰晶凈化處理的啤酒,這種啤酒色澤清亮??诟腥岷?,爽凈。
        此外啤酒還有低醇啤酒、無醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒等。
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