將麥芽、大米分別由粉碎機粉碎至適于糖化操作的粉碎度。將粉碎的麥芽和淀粉質輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合，調節溫度。...

扎啤的時節到了，快約上幾個好友一起喝扎啤吧!但是在喝啤酒的季節我們是不是更像自己動手來制作我們比較熱愛的啤酒。但是對于啤酒槽烘干設備高效節能的方法你了解多少?自釀啤...

夏季喝啤酒的較多，然而在喝的過程中，你是不是忽視了一個細節就是啤酒怎么那么多泡沫，看著就難受。自釀啤酒分享喝酒出現泡沫的原因。讓我們了解生活中的細節。 啤酒花是釀造...

一、大麥的品種 （一）根據用途分類 飼料大麥： 顆粒不均勻，谷皮較厚，蛋白質含量較多，產量高，成熟早。 食用大麥：膠質物多，顆粒較小，蛋白質含量較高，產量高，成熟早。...

許多精釀小白在我們群里經常聽到一些釀酒老司機說些聽起來讓人有點害怕的話，比如他釀的啤酒高級醇太高了，喝完頭疼了半天，導致小白們很擔心自己的酒出現高級醇過高的情況，...

如果說傳統啤酒來自于歐洲 那么精釀啤酒無疑是美國的代表 精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添...