二十世紀的農作物種類，通常得符合工業化生產的標準雖然生產量極高，卻難以顧及品質與風味的獨特性。隨著精釀啤酒的復蘇，人們對于啤酒的風味比以前更要求一群愛好者遂投入古...

為什么要發麥? 谷物種子的原始狀態相當堅硬，含有結實飽滿的淀粉，以儲備未來發芽所需的營養。種子是植物主要的繁殖器官,必須能狗藏在土里度漫長冬天，必要時甚至得捱過好幾個...

攪拌勺 攪拌勺的形狀類似一個鏤空的大湯匙,用來翻攪麥芽漿,也就是水與麥芽的混和液體。即使現在專業的攪拌槽糟都附有機械裝置來進行神圣的攪拌步驟,不少釀酒師仍然偏好老租宗傳...

關于啤酒的定義,有個有趣的矛盾現象：那就是大家最常喝啤酒,然而在所有酒精飲料中,對它的了解卻可能是最少的。...

啤酒的酒精度數，一般情況下在七到十一度的范圍之內。但這個度數并非指乙醇(白酒度數)，它指的是原料啤酒花的度數。啤酒的酒精含量是按重量計算的，通常為2%5%。啤酒的酒精含量...

啤酒是這個季節必備的，那么自釀啤酒設備怎么做更好。對于濟南自釀啤酒做法咱們一起看看其特點，讓你擁有更環保的家使我們一直以來的責任。下面看看濟南自釀啤酒做法： 1. 將麥...