公司專業生產銷售啤酒設備、自釀啤酒設備、酒店啤酒設備、精釀啤酒設備、中小型啤酒設備。精釀設備有糖化罐,發酵罐,過濾,冷卻,粉碎等設備組成,如果產量在200-500L左右的,和餐飲結合的話,投資也不是太大。大概在幾萬到十幾不等。
1、混合糖化系統
微型啤酒生產基本遵循純啤酒法,即只用麥芽、水、酒花、酵母。不使用輔料所以不設置糊化鍋。流行配置是:糖化煮沸鍋、過濾旋渦槽。前者用于麥芽浸漬、糖化、麥汁煮沸;后者用于麥汁過濾、暫存、分離酒花糟及熱凝固物。此前曾將過濾糟兼做糖化鍋。但由于篩板下沉淀的物料無法糖化,容易造成麥汁過濾不清而影響啤酒風味。
2、發酵設備系統
發酵主要采用錐形發酵罐和臥式發酵罐。前酵在錐形罐,后酵在臥式罐。也可以采取錐形罐 一罐法 生產。
3、輔助設備
蒸汽鍋爐;可用燃油、煤氣、電、煤等;或用體外煮沸器;水處理系統;粉碎機、薄板熱交換器;制冷機組;CIP系統。
規格/參數 |
200L |
300L |
500L |
600L |
800L |
1000L |
糖化批次/周 |
2~6 |
2~6 |
2~6 |
2~6 |
2~6 |
2~6 |
出酒量/周 |
400~1200L |
600~1800L |
1000~3000L |
1200~3600L |
1600~4800L |
2000~6000L |
電三相 |
三相電 / 380(220, 415,440…)v / 50 (60)Hz |
單相電 / 220(110, 240…)v / 50(60)Hz |
加熱方式 |
電加熱 / 蒸汽加熱 |
占地面積 |
>25平方 |
>30平方 |
>45平方 |
>50平方 |
>60平方 |
>70平方 |